Nació en Alzira (España) en 1977. Arnau Bataller ha trabajado con prestigiosos directores españoles como Fernando León de Aranoa, Jaume Balagueró, Cesc Gay, Pau Freixas y María Ripoll, entre otros. Sus últimos trabajos incluyen la superproducción de Telecinco «Way Down», protagonizada por Freddie Highmore y Liam Cunningham, el drama «A Perfect Day», protagonizada por Benicio del Toro y Tim Robbins y el drama histórico «The Chosen», película hispano-mexicana protagonizada por Hannah Murray, Henry Goodman y Julian Sands.
En el apartado de música de concierto sus piezas han sido interpretadas en los EEUU, Alemania, Italia, Corea del Sur, Colombia y España. Ha escrito obras para orquesta, música de cámara y banda sinfónica.
En 2019 ganó el II Premio de la Industria Valenciana Audiovisual por su música para la comedia «Vivir dos veces». Ha estado nominado tres veces a los premios Gaudí. En 2012 ganó el International Film Music Critic Association Awards por la mejor música para TV por su miniserie histórica para televisión «Ermessenda», compitiendo contra la música de la serie de televisión «Game of Thrones», «Downton Abbey», «Doctor Who» y «Sherlock Holmes». En 2011 ganó el Premio de la Crítica Musical de Cine Español como mejor compositor español. También fue nominado como compositor Breakout del año por la International Film Music Critics Association.
Se graduó en la University of Southern California en Los Ángeles (USC) donde obtiene su Bachelors of Music en Composición realizando además el prestigioso programa Scoring for Motion Pictures and TV grabando más de 10 veces en los estudios Paramount. Posee el título profesional de violín.
Bataller también es profesor de composición para medios audiovisuales en la Escola Superior de Música de Catalunya(EsMUC) y en la Escola Superior de Cine i Audiovisuals de Catalunya (ESCAC).